Pasta a la Shannon.

Hoi lieve lezers,

Vandaag heb ik weer een heerlijk recept voor jullie! Het is een lekkere pasta saus. Deze saus kun je met alle soorten pasta eten. Persoonlijk vind ik het het lekkerst met ravioli, omdat het dan extra cheesy is. Normaal houd ik niet zo van witte sauzen, maar deze is toch wel echt verdomd lekker. Wil jij weten waarom ik deze pasta zo lekker vind? Lees dan snel verder!

Wat heb je nodig?
Kipfilet

Spinazie
Uien
Champignons
Boursin om mee te koken
2 x light kook room
Peper
Zout
Italiaanse tuinkruiden
Parmezaanse kaas
Pasta naar keuze

Begin met het snijden van de uien, champignons en de kipfilet. Je kan er ook voor kiezen om alvast gesneden kipfilet te kopen, als je net als ik het vies vind om vlees te snijden. Fruit de uitjes aan en voeg daarna de champignons toe aan de aangefruite uien. Ik gebruik altijd frylight bakspray, omdat daar weinig calorieën in zitten - altijd goed! -. Vervolgens voeg ik de kip toe aan de uien en champignons. Ik doe dit nu pas, omdat de kip toch wel op tijd gaar is en ik harde stukjes ui niet lekker vind in mijn pasta. Bak de kip totdat de blokjes mooi goud/bruin zijn. Zijn de kipjes goed van kleur, voeg dan de boursin en de kook room toe. Even roeren totdat het mooi door elkaar gemengd is. Je kan nu wat peper, zout en Italiaanse tuinkruiden toevoegen naar smaak. Zodra de kookroom begint te koken, kan je de spinazie toevoegen. Spinazie is mijn favoriete groente en daarom heb ik bijna de hele zak - 600 gram - toegevoegd aan de saus. Je kan dit natuurlijk ook vervangen door een andere groente! Of je kan zelfs de kip eruit laten en er een vegetarische saus van maken. Wacht totdat de spinazie is geslonken en breng nogmaals op smaak. Laat ondertussen je vriendje, moeder, vader, broertje of zusje de tafel dekken. Pak mooie borden, dien ze mooi op en smullen maar! 

Ga jij dit recept proberen? Wat is jouw lievelingspasta en maak je die vaak zelf?
Let me know in a comment down below! Vergeet me niet te volgen op bloglovin!

Have a nice evening!
xoxo Shannon